O Magusto

O Magusto
O Magusto é uma festa popular, cujas formas de celebração divergem um pouco consoante as tradições regionais. Grupos de amigos e famílias juntam-se à volta de uma fogueira onde se assam castanhas ou bolotas para comer, bebe-se a jeropiga ou vinho novo, fazem-se brincadeiras, as pessoas enfarruscam-se com as cinzas, cantam-se cantigas. O magusto realiza-se em datas festivas: no dia de São Simão, no dia de Todos os Santos ou no dia São Martinho. Inúmeras celebrações ocorrem não só por Portugal inteiro mas também na Galiza e nas Astúrias.

Aqui vai uma receita deliciosa…
Faisão com Castanhas
Ingredientes:
• Aguardente: 1 cálice
• Alho: 1 dente
• Azeite: 1 dl
• Castanhas: 500 g
• Cebola: 1
• Faisão: 1
• Limão: 1
• Louro: 1 folha
• Mostarda: colher se sopa
• Pão: q.b.
• Pimenta: q.b.
• Pimentão: q.b.
• Sal: q.b.

Preparação:

Golpeie e coza as castanhas em água e sal, descasque-as e reserve. Parta o faisão em pedaços e aloure-os em azeite. Coloque-os num tacho e borrife com água. Junte a mostarda, o louro, o alho e a cebola picados. Tempere com sal, pimenta e mexa. Salpique com pimentão e deixe cozer. Quando a carne estiver tenra junte a aguardente e deixe apurar. Junte as castanhas e tape. Acompanhe com gomos de limão e pão torrado.

Que deliciosa que deve ser a receita…
Mas agora vamos mostrar-vos uns provérbios que nós conhecemos sobre o magusto. Aqui vão:

No dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.

Pelo S. Martinho castanhas assadas, pão e vinho.

Verões de S. Martinho são três dias e mais um bocadinho.

Trabalho realizado por:
Ricardo Caetano nº24 5ºF
Mauro Santos nº23 5ºF